Mardi 30 novembre, les étudiant(e)s en Prépa #Diététique ont visité la Brasserie des 9 Mondes à Ranville. Les créateurs, Nicolas et Thomas Fournier 2 frères, se sont inspirés du thème de la mythologie nordique, qui fait allusion aux 9 Royaumes, pour baptiser leur brasserie. Cette visite intervient dans le cadre de leurs travaux pratiques de Techniques Culinaires, puisque, encadrés par Maryline Trevel diététicienne et formatrice, ils élaboreront cette semaine une recette de crème brûlée avec la bière de la brasserie.
Au programme, visite de la brasserie avec présentation et explication de son ouverture et de ses différents fournisseurs, exposé sur les techniques de fabrication de la bière et découverte des différentes orges utilisées pour sa fermentation, son maltage et sa torréfaction. Dégustation des différentes céréales pour comprendre les différents goûts.
Nous remercions notre formatrice Nadine Ker Armel pour la mise en place de cette journée et la Brasserie des 9 Mondes de nous avoir accueilli(e)s sur leur site !